みなさん、こんにちは。

営業企画部の中根です。

11月目前!!朝晩はもちろん、昼間の風も冷たくなってまいりましたが、元気にお過ごしでしょうか?

そろそろノロウイルス・インフルエンザが流行る時期ですので、体調の管理には十分気を付けて下さいね!

 

さて、今年もやってまいりました『秋のメニュープランニング』です。

今回のプランニングのテーマは、高齢者にも食べやすい”ご当地メニュー”。

高齢者の方々に喜んでいただけるように、食べやすい工夫・アイディアが詰まったご当地メニューの数々が発表されました!

審査は発表者9名を含む、23名で行いました。

通常業務後参加していただいた方も多かったようで…、お忙しい中ありがとうございました!

 

今回より、新本社での開催となりましたので、審査の進行を食堂と大会議室の2か所に分けて行います。

大会議室での進行説明後…

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食堂で、試食審査です!

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カウンターに発表順に献立情報・サンプル・試食用を並べ、見やすくしました。

試食用を取り分け、試食しながら味・見た目について評価します。

今回の発表献立は、盛り付け・味付けともに良いものが多かったので、審査にも熱が入ってしまいました。

次は大会議室に戻り、発表審査です!

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スライドを使用し、提案献立のポイントを発表いただきました。

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質疑応答では、質問に対してしっかりと答えていました。

 

平成29年春の新入社員の方にも発表していただいたので、戸惑うことが多いかと心配していましたが、

しっかりと準備して来ていただきましたので、大きなトラブルもなく、無事行うことができました。

正直、設営側の私の方がオロオロしていた気がします(笑)

 

最後に、発表者での集合写真です!!

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当日の発表だけでなく、忙しい通常業務の合間に試作・資料作成等の作業も頑張っていただきました!

本当にありがとうございました!

今回都合により参加できなかった発表者の方の提案も、スライドで紹介させていただきました。

素敵な提案だったのでぜひ食べてみたかった…

各事業所の業務経験が感じられる発表内容が多く、今回改めてメニュープランニングは、日ごろの経験を活かせるチャンスだと思いました。

 

来年のメニュープランニングでも、みなさまの素敵な提案を楽しみにしています!