皆様こんにちは。 営業企画部 管理栄養士の田口です。

今日は 先日(7月30日)に行われました 年に一度の社内イベント 😯

「第18回社内料理コンテスト」についてお知らせします。

集合写真②

 

 

 

 

 

 

出場者全員の集合写真です!!意気込みが伝わってきますネ

 

輝く第1位・・・

 

金賞に選ばれたのは・・・・・・なんと・・・

第二業務部

 

 

 

 

 

 

第2業務部の皆さんです!!

おめでとうございます!!!チェックのユニフォームがかわいいですね。

メンバーの内、3名が入社2年目の若手社員というフレッシュな

メンバー構成で挑みましたが、チームワークの良さで見事1位に輝きました!

練習は、それぞれ日々の仕事が終わった後、選手同士が集まって

遅くまで試作を重ねてきました・・・泣

第三業務部 号令

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さて、今回のテーマは

 「糖尿病」です。↓

(詳しくは糖尿病で通院中の65歳女性で少し肥満気味、という設定です。)

指示栄養量は1,600㎉/1日

☆たんぱく質・・・65g

☆脂質・・・・・・45g

☆食塩相当量・・・ 7g未満

と、なっています。

第2プレゼン

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金賞のメニュー例は・・・

【大地の夏野菜カレー】

ご飯には、食物繊維を豊富に含んだ五穀米を取り入れ

噛む回数が自然と増え、糖の吸収を遅らせます。

【鮭のサクサクパン粉焼き】

鮭は、中性脂肪を下げ、動脈硬化予防の効果があるEPAや、

糖尿病予防に必要であるビタミンDを多く含んでいます。

 

などなど、工夫されたポイントがモリダクサンです!

 

このコンテストは、朝・昼・夕の3食を制限時間内に調理し、盛り付けます。

料理のポイントなどは、プレゼンテーションでアピールしなくてはなりません。

 

また、コンテストの審査委員長は、

元名古屋国際ホテル総料理長でメーキュー調理アドバイザーの

石川 松次先生です!!

石川先生

 

 

 

 

今後もご指導、ご鞭撻をよろしくお願い致します!

 

では・・・・ひきつづき

 

調理中の模様をどうぞご覧くださいませ。

第一業務部 調理

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↑盛り付けしている胡瓜は、かつらむきをしています!

第二調理中

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↑笑顔が素敵。

第三調理

 

 

 

 

 

 

 

ファイヤーーー!ファイヤーーー!ファイヤーーー!

熱い炎がギラギラしています。

しかしながら、金賞をとれなかった銀賞、銅賞のチームも

力の入ったすばらしいものでした。 😛

 

次年度も、熱くて、すばらしい戦いが行われることを

是非期待しています!

 

選手の皆様、

ご協力いただいた関係者の皆様、

どうもありがとうございました。