皆様こんにちは。営業企画部栄養士の阿部です。

ここの所、台風や雨などジメジメと天気が良くない日が続いていますね。

蒸し暑かったり、肌寒かったりと夏の疲れも出てくる今日この頃です。

そんなスッキリしない時こそ ‘麺’ 『麺はいかがですか~。』なんて少々無理やりではありますが、

今回はメーキューの製麺キャラバン隊の模様をお伝えします。

メーキューでは定期的にお客様の食堂に伺いまして、製麺機を使って蕎麦やうどんを打ちたてで提供しています。

9/20製麺機①

 

 

 

 

 

 

そば粉を練って、そば玉にし、機械で麺にします。

9/20製麺機②

 

 

 

 

 

麺を茹でて氷でキュッと絞めて、打ちたてツルッツルッのそば香る十割蕎麦の出来上がり!!

今回は“冷やしぶっかけ蕎麦”ということで、出来立てのコシのある麺につゆをかけ、ネギを添えて完成!

そばつゆもダシの効いた店長自慢のおいしーいつゆ。

シンプルですが、蕎麦、つゆ共に味が引き立つぶっかけ蕎麦!

お客様から『すごく美味しい』『またやってほしい』と大変好評をいただいております。

9/20製麺機3

 

 

 

 

 

天ぷらもお手製のせいろに盛り付けて提供しました。

9/20製麺機4

 

 

 

 

 

ユニフォームもバッチリ蕎麦職人!観て楽しむ演出もイベントならではです。

季節に応じて暖かい麺や、旬の食材を使ってのアレンジもしながら、お客様と共に更に盛り上げていきたい

製麺キャラバン隊。

これからもより多くのお客様に『おいしさ楽しくMAKE for YOU』お届けしたいと思っています。

以上、製麺キャラバン隊の報告でした!