| 時代に合ったダイニングサービス（給食）も工場や事業における重要な経営課題の一つ。 |
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| 厳しくなる一方の経営環境。そうした中で生き残っていくためには、工場や事業所における食事を、「食」ではなく、「経営」という観点から見つめ直す必要が生まれています。社会のニーズに合った、一人ひとりの嗜好に対応したサービスが提供できるかどうか。これが従業員のモラルが高く、企業へのロイヤリティも高い健全な経営体として成長していくための必要条件となっています。
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| 情報化による徹底した物流コントロールで大幅なコストダウンを実現しています。 |
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| 経営の健全化に貢献する迅速かつ確実なダイニングサービスの実現のために、、メーキューでは食材の仕入れから給食メニューの開発、食事の提供までをコンピュータによる物流コントロールシステムでサポートしています。栄養のバランスとバラエティに富んだ給食メニューの開発、仕入れ及び在庫の適正なコントロール、そしてスケールメリットを活かした計画的な集中購買など、食の経済性をコンピュータによる情報化で徹底して追及しています。
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| ベストバランスで２ヶ月先までの給食メニューを作成しています。 |
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| コンピュータによる情報化はまた、栄養計算など品質コントロールにも大きな力を発揮しています。給食メニューの作成では、2種類の主菜と副菜をセットした給食を基本に1500種の原材料から2000種のセットメニューと3000種の単品メニューを生み、さらにそれぞれを組み合わせてバラエティあふれる給食メニューを実現。栄養価や味の好み、旬の味覚など、2ヶ月先までの給食メニューを作成しています。
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