ＨＯＭＥ＞教育体制について
『誠実・刷新』をいつも心に・・・
私たちは社是である「誠実・刷新」のもと、お客様に安全・安心な食事サービスを提供するため、すべてのスタッフが社会の中の一員として責任を持ち、刻々と変化するお客様のニーズをいち
早くつかみ、まごころのこもったサービスをお届けできる人材の育成に努めています。
新人研修
内定者研修、新入社員研修など、新入社員を対象に職場で役立つ衛生や専門知識はもち
ろん、マナーについてなど社会人知識も身に付けさせます。また中途入社者に対しては、
配属前に事前研修を行っています。
昇格者研修
営業実績、調理技術、衛生管理に優れた昇格者に対し、さらなる知識・調理技術向上を
目的として、労務管理、計数管理、お客様への接遇などについて教育。
お客様により信頼して頂ける人材を育成しています。
プロの人材を育成
管理栄養士国家試験、専門調理師試験（調理技術技能評価試験）対策はもちろん、病院・
福祉食において患者給食受託責任者、学校給食では学校給食受託管理士、事業所給食では
給食サービス管理士など業態にあった人材の育成を行っています。
調理技術講習会の開催
店長・チーフクラスの調理技術向上を図り、「安全・安心・お値打ちな食事」を継続的
かつ向上的に提供するために、外部より著名な講師を招き、計画的に実施しています。
料理コンテストの開催
毎年９月に支店別対抗料理コンテストを開催、各支店より選抜された選手達が、開催ごと
に決められた課題に沿った献立を立案し、何度も試作を重ね当日のコンテストに挑みます。
他にも様々な競技を通じてスタッフのスキルアップにつなげています。
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TEL: 052-731-2221／FAX: 052-731-2385
